相信很多人都有在家中遇到过一些问题，例如，冰箱里难闻的气味，过期的饼干，微波炉里的食物不够热。但很多我们容易遇到的小麻烦是可以通过一些简单的生活技巧来预防的。而且，你没有必要花很多钱来让你的厨房看起来很专业，你只需要掌握一些小技巧。

1、让微波炉均匀地加热食物

你有的时候可能会发现，在微波炉里加热食物以后，盘子的中间区域不是很热，而盘子的边缘部分却很热。这是因为微波会向你的食物发送无线电波，而不像烤箱那样从下面加热食物。

为了防止剩菜不均匀地加热，你可以将你的食物摆放成一个圈圈。这个小窍门可以让你的食物加热得更加均匀。

2、防止土豆变质

有的时候，我们可能购买了太多的食材，又或者因为其它原因而没能够在预定的时间里吃完食物。在这种情况下，如何保存它们就变得很重要。例如像土豆这样的食物，需要特别的护理来防止发芽，一旦发芽就不能进食了。为了让土豆尽可能的保持长久，可以将其与苹果一起储存，而且要避免附近放有洋葱。此外，最好将它们放在阴凉处。

3、无需特殊工具就能很容易地从蛋黄中分离出蛋清

当你做某些食物的时候，可能会需要将蛋黄和蛋清分离开。如果你没有什么特殊的设备，那你可以使用一个漏勺来帮助你。

4、从深度清洁中节省一个刨丝器

如果你不喜欢每次使用刨丝器后都要进行清洗，那么，一块普通的，不那么薄的聚乙烯塑料袋就可以帮助你。用它覆盖你的烹饪设备，然后开始摩擦你想要磨碎的产品。在那之后，你可以简单地扔掉聚乙烯，并让刨丝器保持清洁。

5、用杯子来磨刀

很显然，菜刀也是需要护理的，否则它就会变钝。如果你没有特别的磨刀器，拿一个马克杯，把它翻过来。然后在杯子边缘以45度角磨刀就可以了。

6、用醋清洗草莓，可让草莓保存更长时间

草莓是一种会很快腐烂的产品。所以，为了让它们保持新鲜，可以用醋水来洗它。你需要准备一杯白醋和8杯水。把草莓放在这个盆子里一会儿，然后沥干水，最终冲洗干净就好了。

7、用报纸去除塑料和玻璃瓶里的难闻气味

当一个罐子散发出难闻的气味时，即便你清洗完也应当使用一个特殊，但有简单的技巧来吸走它的气味。而报纸就是一个不错的选择，拿几张报纸把它们揉成一团。然后把它们放在罐子或塑料容器里，放上24-48小即可。

8、把小苏打放在冰箱里可以去除冰箱里的异味

稍微不小心而造成的腐烂的蔬菜和水果，变质的汤，都会在你的冰箱里留下很长一段时间的臭味。如果你想防止异味并去除异味，可以在冰箱里放一盒小苏打。它本身不带有什么气味，但它可以很好地吸收气味。

9、用苹果块保持饼干新鲜

有的时候，我们会发现，打开的饼干，如果不尽快吃掉就很容易变干而导致不好吃。因此，你可以将它们和一块苹果放在一起。当它干了以后，放一个新的进去，以保持你的饼干新鲜。

10、在切菜时使用自制的手指护套

切蔬菜的时候切到手指是非常糟糕的一件事情，如果你是一名初学者，非常害怕这种情况的发生，那就可以拿一个普通的塑料瓶，从瓶顶剪下一块，如图所示。然后在边缘打两个洞，插入橡皮筋。这样就可以在切菜的时候保护你的手指了。

你还有其它一些有效的厨房小窍门吗？